El área de Bromatología, dependiente de la Dirección de Inspección General, organizará una jornada de charlas junto a instituciones locales y nacionales como el Colegio San José, SENASA, la Fundación de Lucha contra la Fiebre Aftosa y la UNICEN.
La actividad estará dirigida a pequeños y medianos productores porcinos y tendrá como objetivo central promover mejores prácticas productivas y generar conciencia sobre la prevención de la triquinosis.
El encuentro se desarrollará el miércoles 13 de mayo a las 17:30 en la sede de la Fundación Balcarce de Lucha contra la Fiebre Aftosa, ubicada en calle 20 N° 583.
Durante la jornada disertarán especialistas de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, del INTA y del área de Epidemiología del Hospital Subzonal Dr. Felipe A. Fossati.
La propuesta apunta a fortalecer el trabajo conjunto entre instituciones y productores, con eje en el desarrollo del sector porcino y el resguardo de la salud pública.
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