Tandil volvió a convertirse en la capital mundial del salame este sábado, al lograr un nuevo récord en la séptima edición de Chacinar, el tradicional festival del salame y el cerdo. La producción local alcanzó una longitud de 487,22 metros, superando los 469,18 metros obtenidos por San Andrés de Giles.
El evento, que reunió a cientos de vecinos y turistas, se desarrolló en la portada del Parque Independencia, donde un carrete con más de 2.000 kilos de salame, elaborado por la empresa Cagnoli, fue desenrollado con la ayuda de decenas de voluntarios. La medición oficial confirmó la nueva marca pasadas las 21.40, tras casi una hora de trabajo y ovaciones del público.
Desde 2014, Tandil y otras localidades productoras como Oncativo (Córdoba) y San Andrés de Giles compiten por el récord. Este año, el sector chacinero tandilense celebró con orgullo haber recuperado el título que había perdido en 2023, consolidando una vez más su identidad ligada a la producción de embutidos artesanales.
